De Tuinen van MergenMetz Groenten boek Jan Velema 600 pagina's

Sinds 2018 werkten Jan Velema en Norbert Mergen aan dit allesomvattende boek. Het beslaat circa 600 dikke pagina’s in twee delen: eerst plant, veredeling, selectie en zaadindustrie, daarna alle relevante families, geslachten, soorten en rassen. Veel rassen zijn uit de zaadbank nageteeld en gefotografeerd. Je voordeel bij vooruitbestellen: je betaalt 57,19 euro in plaats van 79,90 euro.

Wat je in dit boek vindt

Deel één legt uit wat groente is, hoe een plant werkt, mechanisatie, de wetten van Mendel, domesticatie en typen rassen. Deel twee beschrijft de families en soorten die in de Lage Landen worden geteeld, met als voorbeeld onder meer de komkommerfamilie. Een inkijk-pdf met inhoudsopgave en hoofdstukken over plantveredeling en biodiversiteit laat de opzet zien.

Derde grote werk sinds 1769

Na Knoop uit 1769 en Uilkens uit 1855 is dit het derde Nederlandstalige standaardwerk in zijn soort. De planning is verschijning medio november 2026. Eerder is onwaarschijnlijk, iets later kan. Bestel je nu, dan reserveren wij jouw exemplaar.