MediGran Alliaria petiolata zaden look-zonder-look onbespoten

Look-zonder-look ruikt naar knoflook als je het blad wrijft. Toch hoort ze bij de kruisbloemen. Je krijgt hartvormig blad, witte bloemen van april tot juni en daarna lange hauwen.

Schaduwplant die zichzelf houdt

Zaai aan een heg, onder struiken of langs een muurtje op het noorden. Halfschaduw tot schaduw met humusrijke grond is ideaal. De plant zaait zich daarna zelf licht uit, handig voor een wilde hoek.

Zaaien en oogsten in stappen

Zaai augustus tot oktober of vroeg in het voorjaar direct op de plek. Bedek met een dun laagje grond en houd vochtig. Oogst vanaf het voorjaar enkele blaadjes per plant. Knip witte bloemen mee voor salade. Laat altijd genoeg staan voor zaadvorming.

Smaak in de keuken

Het blad smaakt milder dan knoflook, met een mosterdachtige toets. Gebruik het vers en hak het pas vlak voor serveren. Koken maakt de smaak zachter. Wortel en jonge hauwen oogst je spaarzaam als extra.