De Tuinen van MergenMetz Brave Hendrik spinaziezaden ca. 100 vaste plant

Chenopodium bonus-henricus groeit bij je als vaste plant. Je zaait een keer en oogst elk voorjaar jong blad als spinazie. Jong plukken geeft mildere smaak, ouder blad wordt iets bitter.

Waarvoor je hem in de keuken gebruikt

Pluk het jonge blad in het vroege voorjaar als een van je eerste moestuingroenten. Kort stoven, roerbakken of door stamppot werkt goed. Later in het seizoen kun je ook de jonge aren voor zaadvorming oogsten en bereiden.

Zaaien en plek in je tuin

Zaai buiten in losse, humusrijke grond op een zonnige tot halfschaduwplek. Laat de plant vast staan, hij komt elk jaar terug. In het wild staat Brave Hendrik op de rode lijst, in je eigen tuin houd je hem veilig in stand.

Zo bewaar je het zaad

Het zaad blijft na oogst ca. 3 jaar kiemkrachtig. Bewaar koel, donker en luchtdicht voor de beste opkomst.