MediGran Coriandrum sativum koriander zaden onbespoten

Vers blad knip je het lekkerst vlak voor gebruik, en dat lukt alleen met eigen planten dichtbij de keuken. Coriandrum sativum kiemt snel, groeit luchtig en schiet bij warmte door naar witte schermpjes. Daarna win je geurig zaad voor de kruidenpot.

Oogsten als kok

Gebruik jong blad in curry, salsa en salade. Laat enkele planten doorschieten voor bloem en zaad; hommels bezoeken de schermen graag. Droog rijp zaad donker en bewaar het heel tot gebruik.

Bedje en ritme bepalen de smaak

Lichte halfschaduw en luchtige, gelijkmatig vochtige grond houden het blad langer mals. Volle hitte en verplanten veroorzaken snelle doorschiet. Zaai daarom om de twee tot drie weken een kort rijtje direct ter plekke.

Korte handleiding voor doorzaaien

Zaai april tot augustus 1 cm diep op rijtjes van 20 cm. Houd gelijkmatig vochtig voor vlotte kiemkracht. Dun tot 10 cm en knip buitenste blaadjes; laat per lichting enkele planten staan voor zaad.